Le bobal est le cépage principal sur l’appellation Utiel-Requena dans la région de Valencia. Il s’adapte parfaitement sur des sols d’alluvions, de cailloux et de schiste. Souvent utilisé en assemblage pour les rosés, mais également seul cépage dans les vins rouges, comme sur ce 2019 de la maison Raíces Ibéricas. Un vin juteux, floral, à la trame épicée en équilibre en bouche avec des tanins cacaotés.