Voilà un vin rare, une véritable curiosité : anecdotique dans sa production mais d’une minéralité absolument délicieuse. Le voyage nous mène ici en Rioja, à très haute altitude — près de 665 mètres — sur un sol calcaire qui magnifie le tempranillo blanc, première rareté à souligner. Ce qui m’a séduit dans ce vin, c’est sa pureté : des notes fines, aériennes, délicates, portées par une trame profondément minérale.