Depuis 1950, principalement sur les terroirs de la Montagne de Reims, la famille Desautez signe des champagnes de caractère, intenses et à l'effervescence nuancée. A Sacy, les vignes forment comme un amphithéâtre et donne à ce premier Cru, un style vineux, plein dans une mousse crayeuse et abondante. Un champagne de tous les instants.