Une de mes appellations préférées dans le sud. Souvent parce que les vins sont équilibrés, alliant soleil, altitude ou influences marines. Le Domaine des Prés Lasses, devenu un vignoble « star » du Languedoc, nous offre ici un vin puissant, de caractère, et qui arrive à la complexité de sa maturité. Généreux par le grenache, subtil par la syrah et hors norme grâce au carignan. Régalez-vous !