Un rully tout en finesse et en tendresse. « Chaponnière 2019 » est certes encore jeune, mais sa trame fruitée, son élevage discret et ses tanins très fins me l’ont fait apprécier dès aujourd’hui. Les arômes de griotte, de framboise, de pivoine avec un soupçon de fumé et d’épices douces nous charment au nez. Seul le caractère final en bouche nous parle d’avenir et de garde. Quand on aime, on n’attend pas.