L'originalité de ce vin blanc ne vient pas du fait qu'il est issu de vignes travaillées en biodynamie, mais plutôt de son assemblage avec 40 % de sauvignon blanc, 40 % de sémillon et 20 % de sauvignon gris, plus rare. Cela donne un vin vif et frais, floral et fruité avec une connotation exotique que j'ai beaucoup appréciée. Il est évident qu'il faut le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et son côté alerte.