Né sur les schistes de Collioure, lui donnant structure, profondeur et une concentration fine, Quadratur est l'une des cuvées les plus abouties de l’appellation. Pas étonnant lorsque l’on sait que Philippe Gard, du Domaine de la Coume del Mas, est un vigneron de grand talent. Composé autour du grenache, mourvèdre et carignan, c'est un vin de grande profondeur, à l’allonge parfumée d’épices, dans une élégance exquise.