L’Anjou rouge a encore bien des secrets à révéler… Et ce vin en est la preuve ! Pour en être convaincu, il fallait trouver l’un de ses plus grands ambassadeurs. Le voici, signé par un domaine exemplaire : le Domaine Sauveroy. Ce qui m'a marqué : les parfums très intenses du cabernet, et sa texture pleine et savoureuse. Servez-le à l'aveugle, il surprendra et vous convaincra, si c'était encore nécessaire, que nul n'est censé ignoré la Loire !