Après avoir fait l’expérience du tour du monde, nouvelle donne pour ce cépage issu du croisement du grenache et du cabernet sauvignon. Élevage à 1800 m d’altitude pendant plus d’un an pour une partie, et pour l’autre, vieillissement au niveau de la mer pour la même période. Voici la version montagne, qui vous paraîtra plus jeune avec des fruits frais et des notes poivrées et mentholées en finale. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !