Comme pour les millésimes précédents nous avons fait l'assemblage de cette cuvée avec Thomas Le Grix de la Salle. Mais le style 2019 change, puisque nous avons préféré mettre un peu plus de sémillon que d'habitude. En fait 60 % de la cuvée. Le cépage était trop bon. 40 % de sauvignon pour apporter un caractère plus frais et plus incisif. Nous sommes fiers de notre millésime. Cela va vous plaire !