"Une main de fer dans un gant de velours", c'est ainsi qu'Hervé Kerlann défini cette cuvée de Gevry Chambertin Vieilles Vignes. Je suis tout à fait d'accord. Il faut dire que la vinification moderne a permis de tirer la quintessence des raisins et de nous offrir un vin ample, puissant et non dénué de finesse et d'élégance. L'élevage en fût se fond dans la richesse de la trame fruité. Un bonheur !