330 jours de soleil par an, ça fait envie. Mais c'est le terroir avant tout qui donne cette finesse typique des vins du château de l'Engarran. Sur cette cuvée 2017, sont associés pour 2/3 de la syrah, presque 1/3 de grenache et le reste en mourvèdre. Le vin arrive lentement à son apogée aujourd'hui avec toute la complexité que cela implique. Un élevage maîtrisé permet d'apprécier un vin au juste équilibre.