C'est l'un des domaines stars du Roussillon, qui a écrit une partie de la très belle histoire viticole de la vallée de l'Agly et du terroir de Vingrau. Gardiés sonne comme une symphonie en bouche, tant les vins se montrent aboutis et gracieux. Voilà La Torre, composée majoritairement autour du mourvèdre, pour être affinée sous bois pendant de longs mois. Il en ressort un vin de corps et de profondeur de texture, absolument magnifique pour les longues soirées d'hiver.