Le Clos des Grives, installé à Chille, fait partie des tout premiers domaines certifiés en agriculture biologique dans le Jura — et ce dès 1968. Une philosophie pionnière, ancrée dans le respect du vivant, qui se ressent dans ce beau flacon d'"A Gorge Rousse" 2022 ! C'est un hymne aux cépages rouges du Jura : Pinot Noir, Trousseau et Poulsard, chacun élevé séparément avant un assemblage tout en équilibre. C’est un vin que j’ai pris plaisir à déguster, et que je suis heureux de vous faire découvrir : pour sa sincérité et la pureté de son fruité.