Perché sur des terres d'altitude, entre 350 et 600 mètres, le domaine Le Soula est un écrin situé dans le massif des Fenouillèdes dans le Roussillon. Les vignes, conduites de façon rigoureuse, avec un soin extrême donné aux raisins, s'étendent en petites parcelles disséminées sur les sols granitiques. Ici, nait l'un des plus grands blancs méditerranéens, destiné à de beaux accords mets et vins tout en saveur.