Les terres Roussillonnaises peuvent être synonymes de vins de finesse et de grâce. Au Château de l’Ou s’est devenu une vérité et un engagement à chaque vendange. En 2022, c’est la cuvée l’Instant de l’Ou qui nous a fait craquer. Voilà un duo parfait, celui de la syrah et du grenache, reposant sur des galets, ce qui confère à cette cuvée une rondeur exquise et un charme fou !