Ce Santenay 2020 signé Louis Jadot n’est pas là pour faire tapisserie. Derrière cette bouteille, il y a un Pinot Noir mûr, profond et précis, vinifié avec le sérieux d’une grande maison… mais sans jamais tomber dans la rigidité. Le fruit rouge est juteux, les tanins sont souples, et une trame épicée-fumée vient jouer en filigrane. C’est tout le charme de la Bourgogne sud : chaleureuse sans excès, complexe mais abordable. Une belle réussite, à sortir autant pour impressionner que pour se faire plaisir sans façon.