L'art d'élaborer de grands vins relève du fruit du travail de l'Homme allié à ce que nous offre la nature. Un leitmotive chez Moillard Grivot au coeur de la Côte d'Or depuis 1850. Ici, il nous propose cette appellation, moins connue et la plus "méditerranéenne" de la Côte de Beaune. Sur ce 2018, nous avons un pinot noir mature et acidulé à la fois sur une trame fruitée et réglissée ponctuée de tanins poudreux en bouche. Le pinot noir a rendez-vous avec le soleil et un vrai terroir.