En 2016, la famille Goichot prend les rênes du Château du Cray, propriété de la famille Perret du Cray depuis 1798. Ce joli domaine viticole dispose de 22 hectares au nord de Buxy, en Saône-et-Loire. Ce que j'aime dans l'appellation Montagny, c'est la pureté du chardonnay et la minéralité désaltérante de ce terroir. Avec ce 2021, nous y sommes. Belle finesse autour d'arômes de fruits secs, d'agrumes, de miel, sur une minéralité rafraîchissante.