Les "Germain" sont à la Bourgogne ce que les Dupont sont à la France. Ici, il s'agit du Domaine Gilbert et Philippe Germain. C'est sur l'appellation Monthelie qu'on leur doit leurs plus beaux vins, paraît-il ! On confirme avec cette cuvée sur le millésime 2019, vinifié par Philippe le fils, dans un style fin, floral, fruité, peu marqué par l'élevage avec un joli sentiment de pureté. Un pinot noir délicat et croquant.