Une cuvée réalisée avec des raisins qui sont vendangés à maturité optimale sur la parcelle pommerais, en grappe entière sur des vignes dont la moyenne d'âge est de 30 ans. Un pinot noir tendre et fruité aux arômes et aux flaveurs de griottes, de mûres et de freesia. Tendre en bouche, coulant avec quelques tanins cacaotés qui lui donnent du caractère. Finesse est le maître mot !