L’originalité de cette cuvée vient d’un cépage peu connu qui nous sort des sentiers battus. Issue d’une parcelle orientée nord et au sol pauvre, mélange d’argile orange légère et de graves. Encore très jeune de par sa couleur pourpre et violine, et superbement parfumée avec des notes florales, fruitées, sur des arômes d’élevage fondus, poivre, tabac, chocolat, fumé. Finale fraîche et un peu sauvage.