Comment résumer le Domaine des Trottières si ce n’est en disant qu’il sait tout faire ? De très beaux secs, en blanc comme en rouge, mais aussi des liquoreux absolument exquis. La boucle est bouclée ici avec ce magnifique crémant en pur chenin, né d’une belle diversité de sols. Il offre une bouche élégante, une bulle gracieuse et mélodieuse, parfumée, malicieuse grâce à sa fraîcheur vive… et surtout prête à sublimer de très beaux moments, à l’apéritif comme à table.