Le climat « Au Vignerais » confirme millésime après millésime sa grandeur. Sur ce terroir calcaire d’exception, le Domaine du Chalet Pouilly signe un chardonnay d’une précision remarquable. Le 2023 déploie un bouquet délicat de poire, pomme fraîche, fleurs blanches et noisette grillée. En bouche, la tension minérale soutient une matière ample et soyeuse, sublimée par un élevage discret sur lies. C’est un Pouilly‑Fuissé Premier Cru racé, à la fois raffiné et taillé pour la garde.