Nous sommes dans le Roussillon au Domaine Gauby ou les vignes sont traités avec soin en agrobiologie et agroforesterie. Cette cuvée est issue à 50% de syrah et l'autre moitié de grenache noir, mourvèdre et carignan. Il a été élevé 8 mois en cuve béton et foudres anciens. Il sera parfaitement adapté pour vos plats de viandes grillées.