À Wihr-au-Val, au coeur de la vallée de Munster près de Colmar, on cultive la vigne avec rigueur et exigence au domaine Schoenheitz de Jean-Philippe Manchès. Derrière l'étiquette Le bal des Cigognes se cache un habile assemblage de muscat, de sylvaner et d'un peu de chasselas. Voilà un beau blanc tout en parfum et vigueur en bouche.