Voilà l'une des révélations de notre foire aux vins, la Maison Pascal Bouchard qui fait un travail d'expert sur Chablis et le grand Auxerrois. Bouchard cherche à révéler l'âme des différentes sous-régions bourguignonnes. Irancy est le beau terroir à rouge de l'Yonne, celui de Pascal Bouchard se montre particulièrement friand et fin dans son parfum. On aime ce rouge de belle tenue !