Un nom de cuvée tout à fait logique lorsqu'on sait que ces oies nichent sur la parcelle d'où sont issus les raisins. Mais c'est bien sûr le chenin blanc qui est le roi ici. J'ai adoré cette cuvée 2016. Il est vrai que je suis un fan de ce cépage. Sur cette version demi-sec, on a le meilleur équilibre souhaité. Du fruit, du floral, du miel, de la fraîcheur et de la minéralité. A boire jeune ou a garder ! Plébiscité par Cuisine, Vins de France et Le Monde.