Un Savigny-lès-Beaune qui joue la carte de l’élégance plus que de la démonstration. Ici, le Pinot Noir s’exprime avec finesse : fruit rouge croquant, touche épicée délicate et tanins soyeux, adoucis par un élevage de 18 mois en fût de chêne. Un rouge de Bourgogne, gourmand, qui se boit aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de cave et que l'on adore au Petit Ballon.