Situé en bas de coteau sur des sols profonds et argileux, le climat "Boucherottes" offre des vins d'une grande générosité. La maison Louis Jadot sublime ce terroir avec un élevage soigné, révélant une matière charnue aux tanins désormais fondus. On y découvre des arômes de fruits noirs mûrs et des notes de sous-bois. C'est un vin de caractère, qui conjugue la puissance du terroir beaunois avec la finesse propre aux grands millésimes de garde.