La cuvée "Les Jamées" 2023 de la Maison J.M Aujoux met en lumière le terroir unique des Hautes-Côtes de Nuits. Ce Pinot Noir, cultivé sur des parcelles en altitude, bénéficie d'une maturation optimale grâce aux conditions climatiques récentes. Le millésime 2023 offre un vin tendre, aux arômes généreux de fruits rouges et noirs, avec une structure équilibrée et des tanins soyeux. Une expression authentique de la Bourgogne, accessible dès maintenant tout en promettant une belle évolution en cave.​