Tout comme la Champagne, le monde des proseccos est une immensité. Une immensité dans l’inspiration des vignerons, dans la diversité des goûts, et dans ce vin que l’on retrouve partout : synonyme de fête, de partage, et désormais précieux allié de la mixologie. Le prosecco est souvent le partenaire de nos instants de plaisir. Notre choix s’est porté ici sur une cuvée élaborée à partir du cépage glera. J’aime cette approche : la maturité du raisin lui donne un goût franc, à la fois flatteur et convivial, porté par une élégante simplicité.