Une belle surprise en dégustation avec cette cuvée élaborée par Jean Benoit Hery dans son domaine de Chalon en Champagne. Avec 90 % de pinot noir pour 10 % de chardonnay , on s'attend à un vin vineux et riche. C'est tout le contraire avec un vin classieux, fin, aérien, aux notes agrumées et aux bulles désaltérantes. Une belle découverte et un coup de c?"ur pour moi.