L'une des plus anciennes maisons de vins de Chablis. Simmonet-Fèvre a été créé en 1840, depuis elle a su se renouveler et proposer une gamme de vins modernes et engagés. S'ils sont un terroir historique, les Coteaux de l'Auxois vous réservent de belles surprises ! Promesses de blancs salins et parfumés au possible.