Niché entre garrigue et mer, le Domaine Sarrat de Goundy nous livre avec Le Moulin 2023 une cuvée au charme indéniable. Ce rouge puise sa personnalité dans les sols argilo-calcaires de La Clape, au cœur du Languedoc. La vendange manuelle, la macération carbonique du Carignan et une vinification soignée donnent naissance à un vin à la fois fruité, souple et épicé, qui mêle gourmandise et fraîcheur. Une bouteille expressive, faite pour le plaisir du quotidien… mais avec un vrai fond.