Voici un château ancestral datant du XIIIème siècle. Le chai bien tempéré permet aux vins de vieillir dans des barriques de chêne merrain de 400 litres en faisant ressortir cette finesse et cette souplesse qui, par leurs distinctions, les classent parmi les plus grands de Gaillac. Le 2016 arrive à son équilibre entre fruité suave et structure poivré et croquante. La finesse et la gourmandise dominent.