Cette cuvée porte bien son nom, puisque le Domaine existe depuis le XVIIème siècle et que cette cuvée existe depuis 40 ans. Sur le magnifique terroir de St-Chinian, cet assemblage de syrah, de grenache, de carignan, de mourvèdre nous offre avant tout une trame sur le fruit avec quelques notes vanillées et poivrées comme tout relief. Un vin en équilibre avec les tanins encore croquants en finale.