C'est sur les premières pentes du Monferrato vers Nizza, entre San Marzano Oliveto et Moasca, que l'on trouve le meilleur Barbera d'Asti, charpenté et sanguin, fruité et juteux. Tel celui d'Ignazio Giovine qui offre une trame de fruits noirs, enrobant une structure épicée, croquante au caractère canaille. Plaisir immédiat ou quelques années de garde assurées.