Un vin blanc de Cairanne, cela méritait le détour. Surtout avec cette cuvée Galifay, issue de l'assemblage de grenache blanc, de roussanne et viognier. Un vin blanc aromatique qui décline des arômes de fleurs, de fruits blancs, d'agrumes. Le tout accentué par une minéralité sous jacente. Un vin généreux qui mérite une cuisine travaillée.