Un vin qui non seulement applique la philosophie du domaine, proche du terroir et de la nature, mais qui va encore plus loin avec aucun sulfite ajouté. Après le 2018, voici le 2019 dans un style plus délicat, plus frais mais tout aussi aromatique. Il décline des notes de fruits secs, d'agrumes, de beurre frais, de vanille. Mielleux et minéral à la fois en bouche. Délicieusement bon.