La star de Chinon, qui a modernisé cette appellation dans les années 90. Ici sa première cuvée, qui suffit à elle seule, à expliquer le style Philippe Alliet. Après le 2018 voici le 2019 plus dans la finesse et moins concentré. Le vin est séveux, fruité, présentant beaucoup de caractère mais plus coulant et juteux en bouche. Un Chinon pour l'été.