Le Domaine Pfister restera dans ma mémoire, l’ayant découvert avec mes étudiants lors d’une sortie pédagogique. Le contraste entre la tradition de la Maison et la modernité des installations m’avait persuadé que l’Alsace bouge ! Le gewurztraminer que je vous propose est un véritable coup de cœur, car floral, épicé, fruité, et d’une pureté exemplaire. La meilleure façon de l’illustrer. Merci, Mélanie.