Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d'excellence chez les Romains. L'excellence, c'est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le millésime 2020 a offert des conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir des raisins magnifiques. Avec un assemblage complexe de raisins blancs, la cuvée est généreuse en fruits, à la fois mielleuse et désaltérante sur un soupçon de minéralité. Idéal !