Château Gachon est une propriété familiale créée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale par Jean-Baptiste Arpin, le grand-père de Gérard Arpin qui a repris le flambeau familial. Voici le 2019 issu de l'assemblage de 70 % de merlot, de 20 % de cabernet franc et de 10 % de cabernet sauvignon. Le style est classique autour de notes fruitées, d'épices, et de notes fumées. Un vin structuré et généreux à la fois.