Bien que les vignes se trouvent sur un terroir d'appellation du Languedoc, le fait d'avoir assemblé avec 15 % de merlot, cette cuvée devient donc Pays d'Oc. Le reste est dominé par la syrah, 50 % et 35 % de grenache. Résultat, un vin Charnu aux arômes de fruits noirs, de garrigues, de cuir et d'épices. 12 mois de barrique lui ont apporté une certaine distinction. Pour une cuisine mijotée.