S comme syrah bien sûr ! C'est bien ce cépage qui est mis en avant sur cette cuvée, sans fioriture, pas d'élevage en bois, juste le terroir de la plaine des Châssis. Un vin charnu et juteux, à apprécier dans sa jeunesse, autour de sa trame fruitée et florale. La maturité des raisins lors des vendanges a permis cette expression élégante et pas trop concentré du cépage. La structure est à la fois douce et fraîche. Belle illustration de la syrah. Bravo !