Quel plaisir de découvrir une nouvelle appellation, surtout lorsqu’on a en tête le magnifique château de Chenonceau qui jette ses murs Renaissance au-dessus du Cher. Katherine Briçonnet, Diane de Poitiers, Catherine de Médicis, Madame Dupin, les dames de Chenonceau seraient heureuses de déguster le vin que nous vous proposons. Le sauvignon est sublimé par sa fraîcheur, son élégance et sa minéralité. Telle un bouquet de fleurs blanches et une corbeille de fruits blancs et d’agrumes trônant sur un buffet de la grande galerie sur le Cher, cette cuvée du Domaine François Cartier nous réconcilie avec ce cépage trop souvent malmené.