Les cuvées « Don't panic, It’s Organic » ont été élaborées pour ceux qui pensent, à tort, que les vins de Bordeaux sont hors de prix. C’est une gamme bio, de cinq vins, déclinée en cépages identitaires. Pas d'assemblage donc. Ici le cabernet franc, séveux et velouté sur des arômes de fruits mûrs, d'épices douces, de chocolat. Un vin gourmand, un Bordeaux moderne avant tout.