Les cuvées Don’t Panic It’s Organic ont été élaborées pour ceux qui pensent, à tort, que les vins de Bordeaux sont hors de prix. C’est une gamme bio de cinq vins, déclinée en cépages identitaires. Voici le merlot 2019, seul dans un style pur, autour d’arômes de fruits rouges, noirs et à noyaux, gorgés de soleil, relevés par une structure fraîche et mentholée. Une belle illustration de ce cépage.