Doyac n'en finit pas de surprendre et d'exceller à Saint-Estèphe ! C'est avec ce très réussi bordeaux blanc, pur sauvignon cultivé sur un petit hectare et demi, que vous allez vous régaler. Affiné en caves, dans des foudres de belle contenance et des jarres en grès, c'est un trésor minéral.